目前分類：西點烘焙集 (31)

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大桔大利蛋糕捲🍊
手繪麵糊
室溫軟化奶油 10g
糖粉 10g
蛋白 10g
低筋麵粉 10g
食用色素 黃、橘、綠、咖啡色

蛋糕體(烤盤size: 11x7x1.5")
蛋黃糊：
蛋黃 3個
植物油 27g
牛奶 60g
龍眼蜜 10g(可省略，或加蜂蜜、香草精增添香味)
低筋麵粉 55g
蛋白霜：
蛋白 3個
檸檬汁 3g(或塔塔粉1g)
砂糖 30g

內餡
鮮奶油 150g
砂糖 15g
蜜柑 3 顆

手繪麵糊做法：
1. 將奶油打散，加入糖粉打勻，再加入蛋白打勻，最後加入過篩麵粉拌勻
2. 將麵糊分成四份，各加入食用色素拌勻即可裝入三明治袋中

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蛋糕捲 橘子

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 肉桂捲：(來自團友米雪的配方)
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彩色格蛋糕捲

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彩色格 蛋糕捲 彩色格蛋糕捲 慕斯餡 草莓蛋糕捲

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水果條蛋糕Fruit Pound Cake

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水果條 水果條蛋糕 水果乾 酒潰水果乾 白蘭地

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沙皮狗慕斯蛋糕

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沙皮狗慕斯蛋糕 慕斯蛋糕 沙皮狗 巧克力慕斯 模具

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菠蘿泡芙 Cream Puff (泡芙外皮參照Carol老師的配方)

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玫瑰檸檬塔

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檸檬塔 玫瑰檸檬塔 塔皮 檸檬餡 擠花

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蛋黃哥水蜜桃派

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蛋黃哥 水蜜桃 酥皮 卡式達醬 派皮 水蜜桃派

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養樂多餐包之奶酥麵包

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奶酥麵包 養樂多餐包 養樂多 奶酥內餡 好先生烤箱

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桂圓紅棗蛋糕

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桂圓 紅棗 蛋糕 核桃 養樂多

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抹茶千層毛巾蛋糕

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千層毛巾卷 抹茶捲 抹茶蛋糕 千層蛋糕 鮮奶油 毛巾蛋糕

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達克瓦茲 Dacquoise

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Dacquoise 達克瓦茲 檸檬餡 奶油霜餡 榛果奶油霜餡

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粉櫻乳酪蛋糕

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櫻花 乳酪 優酪乳 cream cheese cheese cake 起司蛋糕 吉利丁

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葡式蛋塔

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冷凍酥皮 葡式 蛋塔 布丁餡

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舒芙蕾鬆餅 Souffle Pancake

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舒芙蕾鬆餅 Souffle Souffle Pancake 舒芙蕾 日式舒芙蕾

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草莓歐姆蕾捲 Strawberry Omelet

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草莓 Strawberry Omelet 草莓蛋糕 Le Bread Lab

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台式馬卡龍-牛粒

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甜橙杏仁蛋糕  Orange Almond Friands

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柳橙 杏仁蛋糕 杏仁粉 柳橙蛋糕 friands

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老奶奶的檸檬蛋糕

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檸檬蛋糕 老奶奶 檸檬 蛋糕 檸檬模 檸檬汁

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百香果輕乳酪蛋糕

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百香果蛋糕 乳酪蛋糕 蛋糕 百香果

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