大桔大利蛋糕捲🍊
手繪麵糊
室溫軟化奶油 10g
糖粉 10g
蛋白 10g
低筋麵粉 10g
食用色素 黃、橘、綠、咖啡色
蛋糕體(烤盤size: 11x7x1.5")
蛋黃糊：
蛋黃 3個
植物油 27g
牛奶 60g
龍眼蜜 10g(可省略，或加蜂蜜、香草精增添香味)
低筋麵粉 55g
蛋白霜：
蛋白 3個
檸檬汁 3g(或塔塔粉1g)
砂糖 30g
內餡
鮮奶油 150g
砂糖 15g
蜜柑 3 顆
手繪麵糊做法：
1. 將奶油打散，加入糖粉打勻，再加入蛋白打勻，最後加入過篩麵粉拌勻
2. 將麵糊分成四份，各加入食用色素拌勻即可裝入三明治袋中
偽洋式點子 (1)
