輕乳酪蛋糕 橢圓形烤模 2個

材料：

蛋黃糊

Cream Cheese 200g

牛奶 130g

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大桔大利蛋糕捲🍊
手繪麵糊
室溫軟化奶油 10g
糖粉 10g
蛋白 10g

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 肉桂捲：(來自團友米雪的配方)

食材：

高筋 270g

細砂 30g

鹽 5g

冰鮮奶 70g

奶粉 15g

乾酵母 5g

冰雞蛋 2顆

軟化奶油 40g

做法：

1. 除了奶油外，將所有食材丟入攪拌機中攪拌至成團後，丟入奶油，攪拌麵糰至光滑。

2. 麵糰基本發酵一小時(若是冬天,需要發酵1小時45分)

3. 基發完成後,將麵糰移至灑了手粉的工作台上,撖成平薄的長方形

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彩色格蛋糕捲

蛋糕體材料：(烤盤size: 11x7x1.5")

蛋黃 3個
植物油 27g
牛奶 60g

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水果條蛋糕Fruit Pound Cake

材料：

室溫軟化無鹽奶油 320g

低筋麵粉 350g

泡打粉 1大匙

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沙皮狗慕斯蛋糕

材料：可做4吋狗狗模4隻

黑巧克力 104g

牛奶 120g

细砂糖 40g

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高麗菜水煎包

餡料：
豬／牛餃肉
高麗菜絲
蒜末

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胡椒餅

餡料：
豬／牛餃肉
蔥末
蒜末

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花生貢糖

材料：
熟花生粉（無糖純花生粉）600g
黑芝麻 適量（可省略）
細砂糖 200g

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鮮奶饅頭

材料:

中筋麵粉 250g

溫鮮奶 130g(大概30-40度C)

糖 20g  

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芋泥冰心綠豆糕

材料：

綠豆餡

脫殼綠豆仁 300g

牛奶 350g

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菠蘿泡芙 Cream Puff (泡芙外皮參照Carol老師的配方)

【材料】
菠蘿皮
軟化無鹽奶油 50g
細砂糖 40g 

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