高麗菜水煎包
餡料：
豬／牛餃肉
高麗菜絲
蒜末
米酒
醬油／醬油膏
黑胡椒
白胡椒
五香粉
餅皮：
pizza dough (TJ’s pizza dough 454g 可做9個水煎包)
麵粉水：
少許中／高筋麵粉加水拌勻
白芝麻
1.在桌面撒一點麵粉，將pizza dough拿出放在舖了麵粉的桌面上，用紙巾輕蓋麵團，醒個20-30分鐘
2.將餡料的材料拌勻，醃個15分鐘
3.pizza dough切割成50g 為一個小麵團
4.將小麵團撖開包入餡料，收口朝下
5.熱油鍋，將包好的水煎包排入鍋中，煎個一分鐘
6.倒入麵粉水，蓋鍋蓋，轉中火，煮個15－20分鐘
7.開鍋撒上白芝麻，讓麵粉水煮乾即可起鍋
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