Chocolate Lava Cake 巧克力熔岩蛋糕

image.jpeg


《材料》

蛋液部份：

蛋 1顆

蛋黃 1粒

砂糖 25g

鹽 少許

 

巧克力液：

無鹽奶油 55g

苦甜巧克力 bittersweet chocolate 85g

中筋麵粉 8g

 

塗抹在蛋糕烤模：

融化無鹽奶油 少許

中筋麵粉 少許

 

烤箱預熱 450度F

image.jpeg

《做法》

  1. 先將融化的無鹽奶油塗在蛋糕烤模，在撒上麵粉備用(方便烤好的蛋糕脫模)
  2. 將蛋液部份放入盆內，打散至蛋液顏色變淺
  3. 用另一個盆放入巧克力和奶油，進行隔水加熱至巧克力和奶油都融成液態
  4. 將巧克力奶油液倒入蛋液，需要邊倒邊攪拌，以免功克力液過熱直接觸及蛋液
  5. 加入中筋麵粉攪拌均勻
  6. 麵糊倒入蛋糕烤模，放入烤箱，烤7-8分鐘
  7. 烤完後，倒扣脫模在盤上，可搭配新鮮水果或冰淇淋一起享用哦

image.jpegimage.jpegimage.jpeg

arrow
arrow
    文章標籤
    巧克力 熔岩蛋糕 chocolate chocolate cake chocolate lava cake lava cake 蛋
    全站熱搜

    吃貨高莉莎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄